Dans Coatl, votre but est de devenir le nouveau grand prêtre Aztèque. Les prétendants s’engagent dans une course au prestige afin de devenir le favoris des dieux !
Les joueurs doivent assembler les plus beaux serpents à plumes qui soient : les Coatl. Chacun leur tour, ils choisissent une pièce du plateau central afin de la placer sur leur plateau personnel. Le choix est important, car les cartes d’objectifs édictent la couleur de la pièce dont il faut s’emparer.
La partie s’achève lorsqu’un joueur complète son troisième Cóatl. Les joueurs marquent des points pour les objectifs qu’ils ont réalisés et celui qui en a cumulé le plus est déclaré grand prêtre aztèque !